Caffetteria

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Arch. Nazzareno Guarducci angfoto@angfoto.it

 

LA CAFFETTERIA DEL FUNARO

Questa non è una Caffetteria”, direbbe Magritte. Ci sono tavoli e sedie, una cucina, un pianoforte, libri e riviste negli scaffali, una luce calda e un’atmosfera accogliente, si possono gustare piatti prelibati “fatti in casa”, della tradizione toscana e non, a cena e a merenda, si possono organizzare banchetti di compleanno, di nozze, fra colleghi, fra amici, a due.

Eppure non è una Caffetteria come le altre, lo dicono per primi Paolo e Lia, i cuochi del Funaro: è la pancia e le papille gustative di un progetto teatrale.

Da ogni spazio, la Biblioteca, gli uffici, la residenza, il magazzino, il Giardino Segreto, parte una linea che conduce al palcoscenico: ogni linea è un’attività che sostiene ed è sostenuta da ciò che “va in scena”, che si tratti di uno spettacolo, di un laboratorio, di una residenza artistica.

La Caffetteria è il primo luogo che si incontra entrando al Funaro, lì pranzano gli artisti ospiti, lì si scelgono gli spettacoli e si fanno molte riunioni, lì si scappa dalle riunioni troppo lunghe negli uffici, lì fanno merenda i bambini mentre ascoltano le favole raccontate da un attore, lì cenano gli spettatori e anche chi non ha visto lo spettacolo né ne vedrà ma tutti, assaggiando qualche prelibatezza da un menù che cambia una volta al mese, qui possono vivere un’esperienza culinaria che sa della stessa cura che un regista mette nella sua creazione. E forse, proprio nello stesso momento, il regista lo si può sentire in prova, con i suoi attori, dalla sala accanto.

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LA CAFFETTERIA DEL FUNARE RIAPRE PER LE CENE SU PRENOTAZIONE

GIOVEDI’ 20 SETTEMBRE E IN ORARIO POMERIDIANO DA LUNEDI’ 8 OTTOBRE 

 

Menù di Settembre

 

Giovedì 20 settembre

Maltagliati al ragù di verdure di stagione e salsiccia

Lombatine di maiale agli aromi freschi e pomodorini pachino. Verdure di stagione
Dolce della casa

Venerdì 21 settembre

Tagliatelle fatte a mano al pesto di zucchine e mandorle

Scaloppine ai funghi porcini. Verdure di stagione
Dolce della casa

Sabato 22 settembre

Tagliatelle verdi stese a mano agli aromi, pinoli e limone

Tegamaccio di tacchino. Verdure di stagione
Dolce della casa

Giovedì 27 settembre

Risotto alla zucca con granella di mandorle

Pollo fritto della Lia. Verdure di stagione
Dolce della casa

Venerdì 28 settembre

Lasagne alle verdure fresche di stagione

Pollo alla cacciatora. Verdure di stagione
Dolce della casa

Sabato 29 settembre

Maccheroni sul cinghiale
Involtini di manzo con cuore di prosciutto e formaggio all’aceto balsamico. Verdure di stagione
Dolce della casa

 

MENU’ FISSO 20 EURO COPERTO, PANE E ACQUA INCLUSI BEVANDE ESCLUSE

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La Caffetteria del Funaro è aperta dal lunedì al venerdì, dalle h.16.00 alle h. 21.00.

La maggior parte dei piatti proposti sono fatti in casa, con prodotti freschi e a KM 0.
La Cucina del Funaro tenta di coniugare la massima qualità con prezzi accessibili a tutti.

Il Funaro è la sede di Slow Food Pistoia.

Merende gustose con torte e biscotti appena sfornati. Aperitivo con prodotti tipici, risotti, schiacciate, cecine, torte di verdura compongono piatti sfiziosi accompagnati da calici di vino, birre e analcolici.

Giovedì, Venerdì e Sabato, solo su prenotazione, La cena della Lia:

Menù fisso a € 20

Minimo 15 persone anche in altri giorni della settimana (su prenotazione).

Sconti per chi prenota spettacolo (serale) + cena

tel 0573 977225 – caffetteria@ilfunaro.org