Caffetteria

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Arch. Nazzareno Guarducci angfoto@angfoto.it

LA CAFFETTERIA DEL FUNARO

Questa non è una Caffetteria”, direbbe Magritte. Ci sono tavoli e sedie, una cucina, un pianoforte, libri e riviste negli scaffali, una luce calda e un’atmosfera accogliente, si possono gustare piatti prelibati “fatti in casa”, della tradizione toscana e non, a cena e a merenda, si possono organizzare banchetti di compleanno, di nozze, fra colleghi, fra amici, a due.

Eppure non è una Caffetteria come le altre, lo dicono per primi Paolo e Lia, i cuochi del Funaro: è la pancia e le papille gustative di un progetto teatrale.

Da ogni spazio, la Biblioteca, gli uffici, la residenza, il magazzino, il Giardino Segreto, parte una linea che conduce al palcoscenico: ogni linea è un’attività che sostiene ed è sostenuta da ciò che “va in scena”, che si tratti di uno spettacolo, di un laboratorio, di una residenza artistica.

La Caffetteria è il primo luogo che si incontra entrando al Funaro, lì pranzano gli artisti ospiti, lì si scelgono gli spettacoli e si fanno molte riunioni, lì si scappa dalle riunioni troppo lunghe negli uffici, lì fanno merenda i bambini mentre ascoltano le favole raccontate da un attore, lì cenano gli spettatori e anche chi non ha visto lo spettacolo né ne vedrà ma tutti, assaggiando qualche prelibatezza da un menù che cambia una volta al mese, qui possono vivere un’esperienza culinaria che sa della stessa cura che un regista mette nella sua creazione. E forse, proprio nello stesso momento, il regista lo si può sentire in prova, con i suoi attori, dalla sala accanto.

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Giovedì 04 aprile ore 20.30
il Funaro con Slow Food
IL GUSTO DI SAPERNE ANCORA DI PIU’

Itinerario guidato da Stefania Capecchi alla scoperta di erbe aromatiche
e spezie provenienti dall’oriente, dal nuovo mondo
e dal Mediterraneo. Segue degustazione.

€ 12 soci Slow Food / Tesserati Funaro, € 15 non soci
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: Mauro Guastapaglia – 3477038687

Venerdì 05 aprile

Tortelli fatti a mano di patate conditi con pomarola fresca di pomodori pachino

Sformato di verdure di stagione della Lia

Verdure di stagione

Dolce della casa

Sabato 06 aprile

La caffetteria rimarrà chiusa per evento privato

Giovedì 11 aprile

Fettuccine fatte a mano con pesto di pomodorini secchi

Tegamaccio di tacchino

Verdure di stagione

Dolce della casa

Venerdì 12 aprile

La caffetteria rimarrà chiusa per evento privato

Sabato 13 aprile

La caffetteria rimarrà chiusa per evento privato

 

Giovedì 18 aprile

Risotto al Castelmagno con granella di nocciole

Lombatine di maiale alle erbe aromatiche con pomodorini pachino

Verdure di stagione

Dolce della casa

Venerdì 19 aprile

Tagliatelle verdi stese a mano agli aromi, pinoli e limone

Stracotto al “Morellino di Scansano docg”

Verdure di stagione

Dolce della casa

Sabato 20 aprile

La caffetteria rimarrà chiusa per festività

Giovedì 25 aprile

La caffetteria rimarrà chiusa per festività

Venerdì 26 aprile

La caffetteria rimarrà chiusa per festività

Sabato 27 aprile

La caffetteria rimarrà chiusa per festività

Lunedì  29 aprile

il Funaro con Slow Food
SCELGO SANO. ABITARE IL MONDO CON AMORE

ore 19,15: Presentazione del progetto aperta a tutti gli interessati, ingresso libero.
ore 20,00: Apericena con produttori Slow Food, € 13 costo a persona
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA:  Mauro Guastapaglia – 3477038687

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MENU’ FISSO 20 EURO  BEVANDE ESCLUSE

Si accettano cene su prenotazione anche in giorni diversi dal giovedì venerdì e sabato.

In questa cucina vengono utilizzate spezie, oli, crostacei, prodotti in guscio, farine e prodotti che contengono glutine e glutammato.

Chi desiderasse un menù alternativo, vegetariano per esempio, è pregato di comunicarlo alla cucina almeno 24 ore prima del pasto tel. 0573 977225